Artículo: Lic. Rogelio González.

prensa@cuatrocruz.com

Emplazado entre altas cumbres de la Cordillera de los Andes, en la Provincia de Río Negro, en el seno de un valle de origen glaciario surcado por los ríos Azul y Quemquemtrue, es la ciudad más importante de las que conforman la Comarca Andina del Paralelo 42.

Estas condiciones de microclima templado confieren a la localidad las bondades de un valle encantado, emplazado en la magia de sus bosques y los tonos de la naturaleza que la rodea.

En cada estación, el Bolsón transmite una sensación acogedora, cálida y mágica como sus habitantes, que parecen perdidos en un portal del tiempo y transportan al visitante más desprevenido al reconfortante encuentro con la naturaleza y la tranquilidad característica de la idiosincrasia de la gente patagónica.

Gastronomía en El Bolsón

El Bolsón se caracteriza por la riqueza de productos regionales de excelente calidad que los visitantes tienen la oportunidad de degustar. Quesos de vaca o de oveja, comunes o saborizados, yogurt y dulce de leche se encuentran en los principales establecimientos dedicados a la producción de lácteos, en donde se puede conocer las instalaciones y el proceso de elaboración.

En los criaderos de truchas, mediante sus visitas guiadas, es posible observar las piletas de crecimiento y engorde de las truchas, como el proceso de ahumado. Se pueden degustar los distintos productos como el paté de trucha, truchas ahumadas, truchas al escabeche, etc. Las frutas finas son uno de los principales cultivos de la región, y de ellas se elaboran dulces y licores de diferentes sabores. Los helados son muy característicos de El Bolsón. El secreto de su delicioso sabor se debe a que son elaborados con productos totalmente orgánicos y caseros.

Existe una variedad increíble de sabores a base de las diferentes frutas regionales del lugar. Los chocolates también aportan su aroma a la gastronomía regional. Al igual que los helados se combinan con las frutas de la región convirtiéndose en deliciosos placeres. Corderito patagónico, pastas rellenas por trucha, salsas de hongos de ciprés o agridulces, sopa de rosa mosqueta son algunas de los deleites que puede probar. Los diferentes restaurantes y confiterías muestran la variedad de sabores combinados con la magia y el talento de sus chefs, logran platos originales y únicos durante todo el año.

Arte y Artesanos en El Bolsón

Más allá de la reconocida Feria Regional, las artesanías características de la Comarca pueden encontrarse visitando directamente los talleres de los artesanos o también en diferentes locales en el pueblo. Un número muy importante de artesanos –más de doscientos- exponen permanentemente sus trabajos en el Centro Artesanal; los tejidos regionales de origen tradicional mapuche pueden verse en el local de Cumei Antú, con las artesanas hilando y tejiendo allí mismo.

En cuanto a pintura y escultura de artistas regionales, son frecuentes las exposiciones, particularmente durante la temporada de verano.

El Clima en El Bolsón

Como llegar a El Bolsón

Ubicada a 1760 Km de de la ciudad de Buenos Aires, al suroeste de la Provincia de Río Negro, lindante con la vecina Provincia de Chubut hacia el sur y a 120 km de la ciudad de San Carlos de Bariloche. La separan apenas 7 Km del límite internacional con la República de Chile.

La principal vía de acceso es la Ruta 40 (Ex ruta 258) la cual esta totalmente pavimentada entre las localidades más importantes de la región, complementándose con zonas donde la calzada es de ripio o presenta descuidos en la calidad de su pavimento, al dirigirse a localidades más pequeñas como El Maitén, Cholila y parajes más pequeños y alejados de la zona urbana.

Otra vía de acceso para arribar a la región es a través de la Provincia de Chubut por la Ruta Provincial Nº 71, que une la localidad de Esquel con el Parque Nacional Los Alerces siguiendo la llamada Ruta de los Lagos del Sur trayecto trayecto compuesto en su mayoría por un camino de ripio que va serpenteando entre lagos, ríos y bosques hasta acceder a la localidad de Cholila. Este recorrido permite apreciar mucho mejor la exuberante belleza virgen de esta región andina donde el azul y verde intenso de los ríos y lagos se pierden entre las cumbres y bosques de alerces milenarios.

Dado que en condiciones climáticas invernales extremas, con fuertes nevadas que ocurren estadísticamente en dos o tres ocasiones durante el año, el tráfico de estos caminos puede complicarse, y en casos excepcionales interrumpirse parcial o totalmente.

El visitante puede por lo tanto acceder a la región tanto en vehículo particular como mediante el servicio público de transportes carreteros (autobuses) de media y larga distancia dado que hay varias empresas que operan en la localidad, si bien este servicio está principalmente centralizado en la ciudad de Bariloche, como cabecera regional hay varias frecuencias de servicios diarios a Epuyén y otras localidades de la Patagonia.

Otra vía de acceso importante es el pequeño Aeropuerto de El Bolsón, apto para vuelos regionales y aeronaves de pequeña y mediana envergadura, compartiendo el edificio con el Aeroclub El Bolsón, que ofrece al público vuelos turísticos y de instrucción para pilotaje. En épocas de buena visibilidad existen vuelos regulares de la empresa estatal LADE hacia y desde las principales ciudades patagónicas. También se puede volar a la ciudad de San Carlos de Bariloche y luego cubrir en automovil los 120 km de ruta pavimentada que une ambas ciudades.