Os vales de altura, de clima desértico e bons canais de rega, são os sítios ideais para o desenvolvimento dos vinhedos que dão origem a vinhos de fama internacional. Cada ano, compradores de todo o mundo, aproximam-se para degustar os bons Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Tempranilo...entre muitas outras cepas que se dão, com ótimos resultados, na região.

Toda a zona é ideal para a práctica de esportes de inverno. Mendoza é a provincia que conta com os centros de esqui mais ao norte do país: Penitentes e Las Lenhas, que estão preparados para brindar uma excelente e cálida atenção aos amantes destas atividades invernais. Durante o verão se trata de aproveitar toda a riqueza e elegância dos Andes. A montanha, o solo, a água de correntes e rios e até os ventos, permitem desfrutar de rodeios na cordilheira, trekking, rafting, canoagem, escalada e até mergulho de altura.

Uma atividade exclusiva da província de San Juan é o carrovelismo. Practica-se na planicie do Barreal El Leoncito, em um triciclo a vela que, graças aos ventos que sopram na zona, permite viajar a 100 km/h, pos isso parece ser uma atividade só apta para os que procuram incrementar a adrenalina.

Província de Córdoba

As serras condobesas concentram ricos destinos turísticos: Villa Carlos Paz, Villa General Belgrano, La Cumbrecita, La Cumbre, Cosquín ou Capilla del Monte. Ali, a paisagem suave das serras, esconde alternativas e diferentes riquezas a cada volta do caminhos. Cada localidade cordobesa, apresenta ao visitante um matiz distinto, dafo por seus fundadores imigrantes, seu tipo de produção ou cultivo, ou alguma festa tradicional convertida hoje em um enorme festival popular.